Re: Weltreise mit Mercedes 608 Pritsche

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Mr.Chili hat geschrieben:
ULTRA hat geschrieben: wenn mir jetzt noch einer erklärt wie ich stärkehaltiges Mehl erklären kann, hier gibt es Weizen (manchmal in sowas wie Vollkorn)
Wenn du hier Mehl kaufst ist immer eine Zahl drauf.
zb. Typ 630
Je größer die zahl, desto größer der Stärkeanteil, also die klebekraft.
Solltest du Maismehl bekommen, immer mitnehmen, damit kann mann sehr leckere Sachen Backen.

Falsch...
allgemein kann man sagen je niedriger die Zahl um so höher der Stärkeanteil.
Die Zahl hat so direkt mit der Stärke nichts zu tun.

@Ultra, nimm für Nudeln einfach Weizenmehl, am besten das weiße und nicht das Vollkorn, damit wird es einfacher.
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